Kuliner merupakan salah satu hal terpenting dalam dunia ini. Selain itu pendidikan kuliner juga salah satu yang sedang berkembang. Dalam panduan komprehensif ini, Anda akan belajar tentang sejarah seni kuliner, mencari tahu tren apa yang sedang terjadi di industri ini, dan memulai mendirikan Bisnis Kuliner Anda sendiri.
Apa itu Cita Rasa Kuliner ?
Cita rasa kuliner adalah kemampuan untuk mencium, merasakan, dan mencicipi makanan. Itu berasal dari berbagai bagian hidung kita yang sensitif terhadap bau dan rasa. Area ini termasuk hidung, mulut, dan tenggorokan.
Apa Itu Memasak ?
Masakan dapat dideskripsikan dari segi bahan, metode persiapan, rasa, tema, dll., tetapi ada satu hal utama yang dimiliki semua masakan: semuanya dirancang untuk menarik indra tertentu atau preferensi pengecapan khusus untuk manusia saja. atau berkelompok.”
Teknik Memasak Makanan
Berbagai jenis masakan melibatkan penggunaan berbagai teknik untuk memasak makanan. Teknik ini dapat dibagi menjadi dua kategori – memasak kering dan basah. Memasak kering melibatkan pemanasan makanan sampai menjadi cukup panas untuk mendidih, seperti dalam memanggang makanan. Memasak basah terjadi ketika air ditambahkan ke makanan, seperti merebus makanan.
Kenali Jenis Makanannya
Jenis makanan termasuk yang padat (seperti buah dan sayuran), cair (seperti air atau kaldu), atau gas (seperti gas). Ada juga spesialisasi dalam setiap jenis masakan yang melibatkan bahan atau prosedur unik yang digunakan untuk membuat masakan itu menonjol dari yang lain.
Misalnya, masakan Perancis menyajikan hidangan klasik seperti pate gurih dan hidangan penutup manis seperti crème karamel, Masakan Italia mencakup hidangan seperti spageti dengan saus tomat dan bakso yang dibuat dengan daging giling, Masakan Meksiko menyajikan casserole dengan keju dan cabai dll.
Masa Depan Pendidikan Kuliner
Banyak sekolah kuliner menawarkan pelatihan yang dibagi menjadi beberapa tingkatan: dasar, menengah, dan lanjutan. Jenis pelatihan ini memungkinkan siswa untuk mendapatkan pengalaman dalam berbagai keterampilan dapur yang berbeda tanpa harus belajar banyak teori.
Beberapa sekolah menawarkan pelatihan di berbagai bidang seperti memasak, membuat kue, dan membuat anggur. Tempat lain mungkin hanya menawarkan kelas memasak. Setiap kelas memiliki seperangkat tujuan dan standar pembelajaran sendiri yang harus dipenuhi sekolah sebelum mengeluarkan ijazah atau sertifikat kepada siswa.
Ada juga kampus yang menyediakan jurusan memasak atau tata boga yang dapat diambil oleh mahasiswa dengan gelar associate, gelar sarjana, atau bahkan gelar profesional.
Salah Satu Tren Kuliner
Apalagi saat ini tren makanan cenderung kepada “Healthy Food” disamping covid yang masih ada, tren makanan sehat ini juga mengandung rendah kalori, plant-based dan vegan-friendly. Selain itu juga harganya terjangkau serta bisa dinikmati semua kalangan mulai dari anak – anak hingga dewasa.
Hal ini juga yang membuatnya menjadi sangat penting selain itu juga setiap budaya yang Anda di Indonesia memiliki makanan khas yang disebut sebagai budaya kuliner yang mencerminkan budayanya. Misalnya seperti gudeg (makanan khas jogja jawa tengah yang identik dengan rasa manis), Mie Aceh (makanan khas Aceh yang terbuat dari rempah kapulaga), dan yang lainnya.
Salah Satu Bisnis Menjanjikan
Sudah menjadi pilihan yang tepat jika Anda ingin mendirikan bisnis kuliner, ini adalah beberapa alasannya
- Potensi pasar besar : Banyak sekali brand baru yang memilih mendirikan bisnis kuliner karena makanan merupakan kebutuhan setiap manusia jadi pasarnya akan selalu ada dan peluangnya juga tinggi.
- Modal Kecil : Anda bisa memulainya dengan franchise atau membuat gerobak untuk usaha kuliner Anda seperti bakso, mie ayam atau yang lainnya. Sehingga lebih mudah dan praktis.
- Banyak Varian : Varian bisnis kuliner sangat banyak sekali, Anda bisa memilih untuk membuka usaha sendiri dengan memasaknya sendiri atau menjadi reseller makanan kemasan jika repot untuk memasaknya.
- Menguntungkan : Dengan kebutuhannya yang tinggi pastinya repeat order untuk makanan ini juga tinggi. Walaupun memang terkadang setiap porsi makanan untungnya tidak banyak tetapi jika repeat order yang tinggi akan membuat Anda lebih untung dari yang dibayangkan.
Kesimpulan
Tren kuliner sedang mengalami banyak perubahan, dan masa depan pendidikan kuliner terlihat cerah. Ada banyak jenis Sekolah dan Pelatihan yang tersedia, serta berbagai jenis Kelas dan Pekerjaan bahkan bisnis kuliner yang kian menjamur.
Oleh karena itu penting untuk mengikuti berita terbarunya sehingga Anda dapat tetap menjadi yang terdepan. Selain itu kuliner ini juga termasuk budaya setiap wilayah yang sangat penting untuk diketahui.
